تخمير, خميرة, صناعة البيرة, صناعة النبيذ, علم الأحياءبريتانوميسس بروكسيلينسيس (Brettanomyces bruxellensis)
الحكم المحلي, الزراعة, السياحة, جنوب أستراليا, يورك وميد نورثمجلس كلير وغيلبرت فالي (Clare and Gilbert Valleys Council)