التكنولوجيا الحيوية, العلوم, الكيمياء الحيوية, علم الأحياء, علم الوراثةميثيل ترانسفيراز الحمض النووي المحدد للموقع (النوع سيتوزين-N4) (Site-specific DNA-methyltransferase (cytosine-N4-specific))