تخمير

إنزيم التاناز (Tannase)

غوفيرنو (Governo)

أسيتولاكتات ديكربوكسيلاز (Acetolactate decarboxylase)

ثلاجة كيمتشي (Kimchi Refrigerator)

2-أسيتولاكتات ميوتيز (2-Acetolactate Mutase)

بايك-كيمتشي (Baek-kimchi)

طريقة الإسفنج والعجين (Sponge and Dough)

تخمير العنب في صناعة النبيذ (Fermentation in winemaking)

Exit mobile version