تخمر, صناعة النبيذ, علم الأحياء الدقيقة, نكهات النبيذتخمر ثانوي (نبيذ) (Secondary Fermentation (Wine))
الأغذية والمشروبات, الخمائر, علم الأحياء, علم الأحياء الدقيقةزيغوساكاروميسيز بايلي (Zygosaccharomyces bailii)