تاريخ الشركات, شركات التخمير, صناعة البيرة, ويسكونسنشركة جي. هيلمان للتخمير (G. Heileman Brewing Company)
تخمير, خميرة, صناعة البيرة, صناعة النبيذ, علم الأحياءبريتانوميسس بروكسيلينسيس (Brettanomyces bruxellensis)