مقدمة
لاوري’ز (Lawry’s) هي سلسلة مطاعم فاخرة متخصصة في أطباق لحم الضلع المتميز (Prime Rib)، كما أنها العلامة التجارية لخلطة ملح متبلة شهيرة. تأسست سلسلة المطاعم في عام 1938 في بيفرلي هيلز، كاليفورنيا، وسرعان ما اكتسبت شهرة واسعة بفضل جودة لحومها وخدمتها المتميزة وأجوائها الأنيقة. بالإضافة إلى مطاعمها، تُباع خلطة ملح لاوري’ز المتبلة على نطاق واسع في محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم.
تاريخ لاوري’ز
بدأت قصة لاوري’ز عندما قرر لورانس فرانك وزوج أخته والتر فان دي كامب، وكلاهما من رواد صناعة المطاعم في جنوب كاليفورنيا، افتتاح مطعم يقدم تجربة طعام فريدة من نوعها. كان فرانك وفان دي كامب يبحثان عن فكرة جديدة ومبتكرة، وقررا التركيز على تقديم طبق لحم الضلع المتميز بأعلى معايير الجودة. افتتح أول مطعم لاوري’ز في عام 1938 في شارع لا سيينيجا في بيفرلي هيلز، وسرعان ما أصبح وجهة مفضلة لدى المشاهير والشخصيات البارزة في هوليوود.
تميز مطعم لاوري’ز الأول بتصميمه الداخلي الفخم وأجوائه الراقية، بالإضافة إلى الخدمة المتميزة التي يقدمها النادلون الذين يرتدون الزي التقليدي. كان يتم تقديم لحم الضلع المتميز من عربة فضية كبيرة، حيث يقوم النادل بتقطيع اللحم حسب طلب الزبون. كما اشتهر المطعم بتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية اللذيذة، مثل البطاطا المهروسة وكريم السبانخ ويوركشاير بودينج.
على مر السنين، توسعت سلسلة مطاعم لاوري’ز لتشمل مواقع في مدن رئيسية في جميع أنحاء الولايات المتحدة والعالم، بما في ذلك شيكاغو ودالاس وسنغافورة وطوكيو وهونغ كونغ. حافظت جميع مطاعم لاوري’ز على نفس معايير الجودة والخدمة التي اشتهر بها المطعم الأصلي في بيفرلي هيلز.
لحم الضلع المتميز
لحم الضلع المتميز هو الطبق الرئيسي في مطاعم لاوري’ز، وهو عبارة عن قطعة كبيرة من لحم البقر المشوية ببطء حتى تصبح طرية وغنية بالنكهة. يتم اختيار أجود أنواع لحوم البقر بعناية فائقة، ويتم تتبيلها بخلطة لاوري’ز السرية من التوابل والأعشاب. يتم طهي اللحم في فرن خاص مصمم للحفاظ على الرطوبة والنكهة، ويتم تقديمه بدرجات نضج مختلفة حسب رغبة الزبون.
يتم تقديم لحم الضلع المتميز من عربة فضية كبيرة، حيث يقوم النادل بتقطيع اللحم أمام الزبون مباشرة. يتم تقديم اللحم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل البطاطا المهروسة وكريم السبانخ ويوركشاير بودينج وصلصة الفجل الحار.
- البطاطا المهروسة: بطاطا مهروسة كريمية مصنوعة من البطاطا الطازجة والحليب والزبدة.
- كريم السبانخ: سبانخ طازجة مطبوخة في صلصة كريمية غنية.
- يوركشاير بودينج: خبز خفيف وهش مصنوع من البيض والحليب والدقيق، ويتم تقديمه مع صلصة اللحم.
- صلصة الفجل الحار: صلصة حارة مصنوعة من الفجل الحار والخل والكريمة.
خلطة ملح لاوري’ز المتبلة
بالإضافة إلى مطاعمها، تشتهر لاوري’ز بخلطة ملحها المتبلة، والتي تستخدم في تتبيل لحم الضلع المتميز والعديد من الأطباق الأخرى. تتكون خلطة ملح لاوري’ز من مزيج سري من التوابل والأعشاب والملح، وتضيف نكهة مميزة ولذيذة إلى أي طبق.
تُباع خلطة ملح لاوري’ز المتبلة على نطاق واسع في محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم، ويمكن استخدامها لتتبيل اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات وغيرها من الأطباق.
مكونات خلطة ملح لاوري’ز المتبلة تشمل:
- الملح
- السكر
- البابريكا
- الكركم
- البصل
- الثوم
- نشا الذرة
- بهارات
- مستخلص البابريكا
- نكهة طبيعية
تجربة تناول الطعام في لاوري’ز
يعد تناول الطعام في لاوري’ز تجربة فريدة من نوعها لا تقتصر على مجرد تناول وجبة. يتميز المطعم بأجوائه الأنيقة والراقية، والخدمة المتميزة التي يقدمها النادلون المدربون تدريباً عالياً. يتم تقديم لحم الضلع المتميز من عربة فضية كبيرة، مما يضيف إلى الأجواء الاحتفالية. بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم مجموعة واسعة من المقبلات والسلطات والأطباق الجانبية والحلويات، بالإضافة إلى قائمة نبيذ شاملة.
تعتبر لاوري’ز وجهة مثالية للمناسبات الخاصة، مثل أعياد الميلاد والذكرى السنوية واحتفالات التخرج. كما أنها مكان رائع لتناول عشاء رومانسي أو لقاء مع الأصدقاء والعائلة.
بعض النصائح للاستمتاع بتجربة تناول الطعام في لاوري’ز:
- قم بالحجز مسبقًا، خاصة إذا كنت تخطط لتناول الطعام في عطلة نهاية الأسبوع أو في مناسبة خاصة.
- ارتدِ ملابس مناسبة، حيث أن المطعم يتميز بأجوائه الأنيقة.
- كن مستعدًا لدفع مبلغ أكبر قليلاً من المطاعم الأخرى، حيث أن لاوري’ز يعتبر مطعمًا فاخرًا.
- لا تتردد في طلب توصيات من النادل، فهو على دراية بالقائمة ويمكنه مساعدتك في اختيار الأطباق التي تناسب ذوقك.
- استمتع بالأجواء والخدمة المتميزة، واسترخِ واستمتع بتجربة تناول الطعام الفريدة من نوعها.
فروع لاوري’ز حول العالم
تمتلك لاوري’ز فروعًا في العديد من المدن الكبرى حول العالم، بما في ذلك:
- بيفرلي هيلز، كاليفورنيا (المطعم الأصلي)
- شيكاغو، إلينوي
- دالاس، تكساس
- لاس فيغاس، نيفادا
- سنغافورة
- طوكيو، اليابان
- هونغ كونغ
- تايبيه، تايوان
- سيول، كوريا الجنوبية
قد تختلف القائمة والأسعار قليلاً بين الفروع المختلفة، ولكن جميعها تحافظ على نفس معايير الجودة والخدمة التي تشتهر بها لاوري’ز.
لاوري’ز في الثقافة الشعبية
ظهرت لاوري’ز في العديد من الأفلام والبرامج التلفزيونية على مر السنين، مما ساهم في تعزيز شهرتها ومكانتها كأحد أشهر المطاعم في العالم. كما أن خلطة ملح لاوري’ز المتبلة تحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة وعشاق الطعام على حد سواء.
يعتبر لاوري’ز رمزًا للفخامة والرقي، وهو وجهة مفضلة لدى المشاهير والشخصيات البارزة في جميع أنحاء العالم.
خاتمة
لاوري’ز ذا برايم ريب هو أكثر من مجرد مطعم؛ إنه مؤسسة تقدم تجربة طعام لا تُنسى. بفضل لحم الضلع المتميز عالي الجودة والخدمة الاستثنائية والأجواء الأنيقة، رسخ لاوري’ز مكانته كواحد من أفضل المطاعم في العالم. سواء كنت تحتفل بمناسبة خاصة أو تبحث ببساطة عن وجبة لذيذة وفاخرة، فإن لاوري’ز هو الخيار الأمثل.