تاريخ إيفيراردز
تعود جذور إيفيراردز إلى منتصف القرن التاسع عشر، عندما قرر ويليام إيفيرارد وتوماس هول تأسيس مصنع للبيرة في ليستر. في ذلك الوقت، كانت صناعة البيرة في بريطانيا تشهد نموًا سريعًا، مدفوعة بالطلب المتزايد على البيرة من قبل الطبقة العاملة. بدأت الشركة عملياتها في موقع صغير، ولكن سرعان ما توسعت لتلبية الطلب المتزايد على منتجاتها.
في السنوات الأولى، ركزت إيفيراردز على إنتاج البيرة التقليدية، باستخدام طرق تخمير عريقة ومكونات طبيعية عالية الجودة. اكتسبت الشركة سمعة طيبة في إنتاج بيرة ذات مذاق فريد وجودة عالية، مما ساهم في زيادة شعبيتها ونموها المطرد.
في القرن العشرين، واجهت إيفيراردز تحديات كبيرة، بما في ذلك الحربين العالميتين والتغيرات في أذواق المستهلكين. ومع ذلك، تمكنت الشركة من التكيف مع هذه التحديات من خلال الابتكار والتنويع في منتجاتها. قدمت إيفيراردز أنواعًا جديدة من البيرة لتلبية احتياجات السوق المتغيرة، وحافظت على التزامها بالجودة والتقاليد.
في عام 2020، انتقلت إيفيراردز إلى مقر جديد وحديث في إحدى ضواحي ليستر. يضم الموقع الجديد مصنعًا للبيرة مجهزًا بأحدث التقنيات، بالإضافة إلى حانة ومطعم ومتجر لبيع منتجات الشركة. يمثل هذا الانتقال علامة فارقة في تاريخ إيفيراردز، ويعكس التزام الشركة بالاستثمار في مستقبلها.
منتجات إيفيراردز
تنتج إيفيراردز مجموعة واسعة من البيرة الحقيقية (Cask Ales) التي تلبي مختلف الأذواق والتفضيلات. تشمل هذه المجموعة:
- Tiger: البيرة الأكثر شهرة في إيفيراردز، وهي بيرة ذهبية اللون ذات مذاق متوازن ومنعش.
- Beacon Hill: بيرة عنبرية اللون ذات نكهة غنية ومعقدة، تتميز بنكهات الكراميل والمكسرات.
- Old Original: بيرة قوية وداكنة، تتميز بنكهات الفواكه المجففة والتوابل.
- Sunchaser: بيرة موسمية خفيفة ومنعشة، مثالية لأيام الصيف.
بالإضافة إلى البيرة الحقيقية، تنتج إيفيراردز أيضًا مجموعة متنوعة من أنواع البيرة الأخرى، مثل البيرة المعبأة والمشروبات الغازية.
عملية إنتاج البيرة
تتبع إيفيراردز عملية إنتاج دقيقة لضمان جودة منتجاتها. تبدأ العملية باختيار أفضل المكونات الطبيعية، بما في ذلك الشعير والقفزات والخميرة والماء. يتم طحن الشعير ونقعه في الماء الساخن لاستخلاص السكريات. ثم يتم غلي السائل الناتج مع القفزات لإضافة النكهة والمرارة.
بعد ذلك، يتم تبريد السائل وتخميره بإضافة الخميرة. تقوم الخميرة بتحويل السكريات إلى كحول وثاني أكسيد الكربون، مما ينتج عنه البيرة. تستغرق عملية التخمير عدة أيام أو أسابيع، حسب نوع البيرة.
بعد التخمير، يتم تصفية البيرة وتعبئتها في براميل أو زجاجات. ثم يتم تخزين البيرة في درجة حرارة مناسبة حتى تصبح جاهزة للشرب.
التزام إيفيراردز بالجودة
تلتزم إيفيراردز بأعلى معايير الجودة في جميع جوانب عملياتها. تستخدم الشركة فقط أفضل المكونات الطبيعية، وتتبع طرق تخمير عريقة لإنتاج بيرة ذات مذاق فريد وجودة عالية. تخضع جميع منتجات إيفيراردز لاختبارات صارمة لضمان مطابقتها للمعايير المطلوبة.
تؤمن إيفيراردز أيضًا بأهمية الاستدامة البيئية. تسعى الشركة جاهدة لتقليل تأثيرها البيئي من خلال استخدام الطاقة المتجددة وإعادة تدوير النفايات وتقليل استهلاك المياه.
إيفيراردز والمجتمع المحلي
تعتبر إيفيراردز جزءًا لا يتجزأ من المجتمع المحلي في ليسترشاير. تدعم الشركة العديد من المنظمات الخيرية والمبادرات المحلية، وتشارك في الفعاليات المجتمعية. تؤمن إيفيراردز بأهمية رد الجميل للمجتمع الذي تدعمه.
تمتلك إيفيراردز أيضًا شبكة واسعة من الحانات في جميع أنحاء منطقة ميدلاندز الشرقية. توفر هذه الحانات أماكن مريحة ومرحبة للناس للاستمتاع ببيرة إيفيراردز عالية الجودة.
مستقبل إيفيراردز
تتطلع إيفيراردز إلى مستقبل مشرق. تواصل الشركة الاستثمار في الابتكار والتنويع في منتجاتها لتلبية احتياجات السوق المتغيرة. تلتزم إيفيراردز أيضًا بالحفاظ على التقاليد والجودة التي جعلتها علامة تجارية مرموقة.
مع انتقالها إلى مقرها الجديد، تتمتع إيفيراردز بموقع جيد لمواصلة النمو والنجاح في السنوات القادمة. من المتوقع أن تستمر الشركة في لعب دور مهم في صناعة البيرة البريطانية وفي المجتمع المحلي في ليسترشاير.
الابتكار والتطوير المستمر
تؤمن إيفيراردز بأن الابتكار والتطوير المستمر هما مفتاح البقاء في طليعة صناعة البيرة. لذلك، تستثمر الشركة باستمرار في البحث والتطوير لإنشاء أنواع جديدة ومثيرة من البيرة التي تلبي أذواق المستهلكين المتغيرة. تشمل هذه الجهود تجربة مكونات جديدة، وتطوير طرق تخمير مبتكرة، واستكشاف اتجاهات السوق الناشئة.
بالإضافة إلى ذلك، تولي إيفيراردز اهتمامًا خاصًا لردود فعل المستهلكين. تتفاعل الشركة بانتظام مع عملائها من خلال وسائل التواصل الاجتماعي واستطلاعات الرأي والفعاليات المحلية لجمع المعلومات حول تفضيلاتهم واقتراحاتهم. يتم استخدام هذه المعلومات لتحسين المنتجات الحالية وتطوير منتجات جديدة تلبي احتياجات المستهلكين بشكل أفضل.
الاستدامة البيئية
تدرك إيفيراردز أهمية الاستدامة البيئية وتأثير عملياتها على البيئة. لذلك، اتخذت الشركة خطوات كبيرة لتقليل بصمتها الكربونية وتحسين أدائها البيئي. تشمل هذه الخطوات:
- استخدام الطاقة المتجددة: تستخدم إيفيراردز الطاقة الشمسية لتوليد الكهرباء في مصنعها الجديد، مما يقلل من اعتمادها على الوقود الأحفوري.
- إعادة تدوير النفايات: تقوم إيفيراردز بإعادة تدوير معظم نفاياتها، بما في ذلك الزجاج والورق والبلاستيك.
- تقليل استهلاك المياه: نفذت إيفيراردز تقنيات جديدة لتقليل استهلاك المياه في عملية إنتاج البيرة.
- دعم المزارع المحلية: تتعاون إيفيراردز مع المزارع المحلية للحصول على المكونات، مما يقلل من انبعاثات الكربون الناتجة عن النقل.
تعتزم إيفيراردز مواصلة جهودها في مجال الاستدامة البيئية في المستقبل، وتسعى جاهدة لتصبح شركة أكثر صداقة للبيئة.
خاتمة
إيفيراردز هي شركة بريطانية عريقة لإنتاج البيرة تأسست عام 1849. تشتهر الشركة بإنتاج مجموعة متنوعة من البيرة الحقيقية (Cask Ales) عالية الجودة التي تحظى بشعبية كبيرة في منطقة ميدلاندز الشرقية وخارجها. على مر السنين، رسخت إيفيراردز مكانتها كعلامة تجارية مرموقة تجمع بين التقاليد والجودة والابتكار. تلتزم الشركة بالجودة والاستدامة البيئية والمجتمع المحلي. مع انتقالها إلى مقرها الجديد، تتمتع إيفيراردز بموقع جيد لمواصلة النمو والنجاح في السنوات القادمة.