E128: Red 2G (أحمر 2G) – مادة مضافة غذائية
أحمر 2G، المعروف أيضًا باسم E128، هو صبغة صناعية حمراء اللون تستخدم في صناعة الأغذية. يتم الحصول عليها من قطران الفحم. هذه المادة عبارة عن مسحوق أحمر اللون قابل للذوبان في الماء ويعطي لونًا أحمر إلى وردي عند استخدامه في المنتجات الغذائية. في حين أن استخدامه كان واسع الانتشار في السابق، فقد خضع لتدقيق كبير بسبب مخاوف تتعلق بالسلامة.
يستخدم أحمر 2G بشكل أساسي في المنتجات الغذائية مثل النقانق والسجق، وبعض أنواع الحلويات والمنتجات المخبوزة، وبعض أنواع الأطعمة المعلبة. يتم استخدامه لتحسين المظهر البصري للمنتجات من خلال إضفاء اللون الأحمر عليها.
القيود والمخاطر الصحية
أثارت الدراسات مخاوف بشأن السلامة المتعلقة باستخدام أحمر 2G. فقد أظهرت بعض الدراسات أن أحمر 2G يمكن أن يتحلل في الجسم إلى مادة كيميائية تسمى الأنيلين، والتي صنفت على أنها مادة مسرطنة محتملة. ونتيجة لذلك، فرضت العديد من البلدان قيودًا على استخدام أحمر 2G أو حظرته تمامًا. على سبيل المثال، قامت المفوضية الأوروبية بحظر استخدامه في معظم المنتجات الغذائية.
الدول التي حظرت أو قيدت استخدام E128
نتيجة للمخاوف الصحية، قامت العديد من البلدان بتقييد أو حظر استخدام أحمر 2G. تشمل هذه الدول:
- الاتحاد الأوروبي: حظر استخدامه في معظم الأطعمة.
- أستراليا: لا يسمح به في الأطعمة.
- الولايات المتحدة: لم تتم الموافقة عليه للاستخدام في الأطعمة.
- اليابان: حظر استخدامه.
البدائل
نظرًا للمخاطر المحتملة المرتبطة بأحمر 2G، يتجه مصنعو الأغذية إلى استخدام بدائل أكثر أمانًا. تشمل هذه البدائل الأصباغ الطبيعية، مثل مستخلصات البنجر، أو الكركمين، أو الألوان الغذائية الصناعية الأخرى التي تعتبر أكثر أمانًا.
E128: نموذج طبي للطلاب والعمال (استبدل الآن)
بالإضافة إلى كونه مادة مضافة غذائية، يشير E128 أيضًا إلى نموذج طبي قديم كان يستخدم في السابق في بعض البلدان الأوروبية. كان هذا النموذج بمثابة شهادة تأمين صحي للطلاب والعمال. يهدف هذا النموذج إلى توفير تغطية صحية أولية مؤقتة في حالة السفر أو الإقامة المؤقتة في بلد مختلف داخل الاتحاد الأوروبي.
الهدف من E128
الهدف الرئيسي من نموذج E128 كان تسهيل الحصول على الرعاية الصحية الأساسية للطلاب والعمال الذين كانوا يسافرون داخل الاتحاد الأوروبي أو يعملون فيه بشكل مؤقت. كان يهدف إلى ضمان حصول هؤلاء الأفراد على العلاج الطبي اللازم في حالة المرض أو الإصابة، دون الحاجة إلى دفع تكاليف الرعاية الصحية مقدمًا.
الاستبدال ببطاقة التأمين الصحي الأوروبية (EHIC)
تم استبدال نموذج E128 ببطاقة التأمين الصحي الأوروبية (EHIC) (European Health Insurance Card). بطاقة EHIC هي بطاقة مجانية تتيح للمواطنين الأوروبيين الحصول على الرعاية الصحية اللازمة أثناء إقامتهم المؤقتة في أي دولة عضو في الاتحاد الأوروبي، بالإضافة إلى أيسلندا وليختنشتاين والنرويج وسويسرا. توفر بطاقة EHIC تغطية صحية مماثلة لتلك التي يحصل عليها المواطنون في بلد الإقامة.
مزايا بطاقة EHIC
توفر بطاقة EHIC العديد من المزايا مقارنة بنموذج E128 القديم:
- سهولة الاستخدام: البطاقة سهلة الاستخدام ويمكن تقديمها مباشرة إلى مقدمي الرعاية الصحية.
- التغطية الأوسع: توفر البطاقة تغطية صحية في جميع دول الاتحاد الأوروبي، بالإضافة إلى بعض الدول الأخرى.
- الراحة: توفر البطاقة الراحة من الحاجة إلى ملء النماذج المعقدة.
- الفعالية: البطاقة مجانية وتوفر تغطية صحية فعالة.
كيفية الحصول على بطاقة EHIC
يمكن الحصول على بطاقة EHIC من خلال مؤسسة التأمين الصحي في بلد الإقامة. عادة ما يتم إصدار البطاقة مجانًا وهي صالحة لفترة معينة من الوقت، وبعد ذلك يجب تجديدها.
أهمية EHIC في الوقت الحاضر
تعتبر بطاقة EHIC أداة أساسية للمواطنين الأوروبيين الذين يسافرون أو يقيمون مؤقتًا في دول أخرى داخل أوروبا. تضمن البطاقة حصولهم على الرعاية الصحية اللازمة دون تكبد تكاليف باهظة أو مواجهة صعوبات في الحصول على الرعاية الصحية.
الفرق بين E128 (أحمر 2G) و E128 (نموذج التأمين الصحي)
من الضروري التمييز بين هذين المعنيين لـ “E128”. الأول، أحمر 2G، هو مادة مضافة غذائية مثيرة للجدل بسبب المخاوف الصحية المتعلقة بها. أما الثاني، فهو نموذج تأمين صحي قديم تم استبداله ببطاقة EHIC. يكمن الاختلاف الرئيسي في طبيعة كل منهما: مادة كيميائية مقابل وثيقة تأمين.
خاتمة
يشير الرمز “E128” إلى جانبين مختلفين. أولاً، يشير إلى صبغة أحمر 2G المستخدمة في صناعة الأغذية والتي خضعت لتدقيق كبير بسبب المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بها. ثانيًا، يشير إلى نموذج طبي قديم كان يستخدم للطلاب والعمال في أوروبا، والذي تم استبداله ببطاقة التأمين الصحي الأوروبية (EHIC) لتوفير تغطية صحية أكثر سهولة وشمولية. من المهم فهم كلا المعنيين للتمييز بينهما بشكل صحيح.
المراجع
- European Food Safety Authority (EFSA)
- European Commission – Health
- Food Standards Australia New Zealand
- World Health Organization (WHO)
“`